小时候常吃到番茄煮鱼，现在也常给孩子做番茄鱼块、番茄鱼丁。这一次是茄汁鱼片。酸酸甜甜的汤汁，鲜嫩的鱼片，很开胃哦。鱼片选用的是黑鱼，黑鱼也叫有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品
食材
1
黑鱼 500克
2
番茄 2只
3
香菇 适量
4
姜葱 适量
5
玉米油 适量
6
盐 适量
7
番茄酱 适量
8
玉米淀粉 适量
9
柠檬汁 适量
方法/步骤1
1
准备好食材。
2
把番茄切小块。
3
把香菇切小片。
4
切好姜葱。
5
把鱼去骨。
6
去骨剁块，鱼肉切片。
7
加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀。
8
锅热入油，炒香姜葱。
9
加入番茄翻炒。
10
加入番茄酱番炒。
12
加入适量开水、盐。
13
小火稍煮约10分钟。把鱼骨装出。
14
加入香菇。
15
加入鱼片煮熟后和步骤13装一起。。
16
加入少许水淀粉使汤汁浓稠。
17
把汤汁装上即可。
注意事项
1
滴少许柠檬汁，可去腥，味道也好。
2
鱼片煮的时候不要太长时间熟了即可。
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