最近身边的人一天天的就是喝酒撸串，好像夏天只有喝酒撸串才能符合我打天朝人们的日常生活状态。于是，就有很多人跟蓝蓝说，蓝蓝：蓝蓝你平时多给我们做一些下酒菜吧，这样我们平时在家自己做着，吃着也放心而且也比较经济实惠。就在蓝蓝纠结不知道做什么的时候，广大的网友们，也就是你们说：可以做爆炒蛤蜊啊，经济实惠还好吃，配上冰镇啤酒简直没有更美味的！不得不说你们真的是会吃啊哈哈哈！好！满足你们！夏日消暑小海鲜，爆炒蛤蜊。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。还等什么！蛤蜊炒起来！啤酒喝起来啊啊啊~~
食材
1
蛤蜊 1000g
2
蒜 5g
3
姜 适量
4
辣椒 适量
5
葱 5g
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2
锅烧热放入食用油，放入葱姜蒜和辣椒爆香
3
放入泡好的蛤蜊，翻炒
4
翻炒几下后加入料酒去腥，然后倒入适量酱油调味。待蛤蜊熟后即可盛出
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