南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。 禁忌：南瓜不可与羊肉同时烹调。 黄疸不适宜吃南瓜。 常食南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。
食材
1
南瓜 300克
2
面粉 150克
3
糯米粉 150克
4
油 适量
5
白糖 60g
方法/步骤
1
主料：南瓜、糯米粉、面粉 辅料：油、白糖粉
2
把南瓜去皮，切小块
3
用蒸锅蒸熟
4
加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥
5
加糯米粉
6
面粉一起拌均匀
7
揉成软面团
8
用手楸一块，搓成小丸子
9
锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯
10
开中小火炸，用勺不停的往下压
11
关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟
12
捞出沥油
注意事项
蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓。喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉对半的加。 炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀。
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