黄豆芽对儿童发育、预防贫血有较好作用。番茄中又含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C和P，可以为儿童生长发育提供多种身体必需的营养元素。
食材
1
黄豆芽 200克
2
番茄 200克
3
牛肉 200克
4
姜 2片
5
盐 2小匙
6
白糖 2小匙
7
淀粉 半大匙
8
酱油 1大匙
9
盐 适量
方法/步骤
1
：黄豆芽洗净，沥干水分，用锅炒一炒(不加油)，盛起待用。
2
牛肉洗净，沥干，切薄片，加调料A腌5分钟。
3
番茄洗净，切块。
4
烧热锅，加小许油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滚后放入黄豆芽，滚20分钟，加牛肉片煮熟，再用盐调味即可。