说到番茄想到的就是炒鸡蛋，虽然好吃，但营养上少了点，番茄有一个绝配就是牛肉。炖牛肉太慢，今天就来配肥牛吧，一个连汤带水的菜十来分钟就能上桌，超快的，味道和营养也是一个都不少，那怎么做才好吃呢？把肥牛加上这一步，汤汁浓郁不浑浊，味道鲜美超好喝，快来学习一下吧
食材
1
西红柿 30克
2
土豆 30克
3
肥牛 200克
4
葱花 少许
5
油 少许
6
姜 少许
7
盐 少许
8
番茄酱 10克
方法/步骤
2
西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了，
3
把去皮的西红柿切成小块
4
平底锅里放适量的食用油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄，很香的
5
锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去涮一下捞出来，别煮得太久，只要把表面的油脂去掉就好，
6
炒锅里放油，再放葱姜爆香，
7
再加入番茄翻炒出红汁来，
8
接着加入番茄酱，炒香，
9
加入适量的清水，再放适量的盐煮开，
10
再把肥牛放和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。
注意事项
1
西红柿去皮的小技巧就是先用开水烫一下，再去皮很容易的。
2
土豆片先煎香，再放入汤里的时候不要煮太久，要最后放才好吃。
3
番茄要多炒一会儿，炒出红汁再加水，不然西红柿味不足哦。