这款菜菜是由酸菜鱼演变来滴，最近吃辣的实在太多啦，LG都投诉啦，为此还煲了绿豆海带汤降火，所以也真不敢再做那么多的辣菜，没想到，用这个方法做出来的鱼片那是相当滴美味呀，首先汤非常的鲜甜，还略带着番茄的微酸，再咬着爽滑的金针菜，然后再夹上一片嫩滑的鱼片，真滴很不错咧~
食材
1
鲩鱼肉 250克
2
番茄 400克
3
金针菜 100克
4
葱姜 30克
方法/步骤
2
锅内彩关讨放油，下葱花与姜丝爆香，然后加入番茄稍稍炒制，跟着加入开水。
3
然后放入独特金针菜，煮制10分钟调味（盐，糖，蚝油）
4
继续让汤再滚上5分钟，然后把汤里的番茄和金针菜先捞出来放入碗里，然后把鱼片放入剩下来的汤里
5
中火浸熟，然后把成熟的鱼片浇在之前的番茄和金针菜上面即可
注意事项
鱼片切好后，最好用点料酒，盐，糖，生粉，稍稍腌制一下，这样会更嫩滑且不易碎。
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