泡椒是餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，不但以咸辣提升了菜的口感，而且还有很好的去腥效果，同时泡辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
原料
猪蹄1只、泡椒100克、葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、小茴香、盐、料酒
步骤/方法
1
猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净
2
猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软
3
煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中
4
锅中放少许油，下花椒粒爆香
5
放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了
6
将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中
7
泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦
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