蔬菜蛋炒米饭选用白菜和鸡蛋荤素搭配，米饭作为主食，既含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，又含有足够的碳水化合物提供能量。营养丰富，而且做法简单，节省时间。
食材
1
米饭 300g
2
鸡蛋 100g
3
白菜 100g
4
葱 50g
5
生抽 10mL
6
盐 3g
7
鸡精 2g
方法/步骤
1
将米饭盛入碗里，鸡蛋两颗打入碗里搅匀备用。
2
葱和白菜洗净后，切碎
3
热锅冷油，烧至八成热后，放入少量花椒粉和一半葱碎，炒香。
4
倒入鸡蛋，小火炒至嫩熟。
5
加入白菜和大米，翻炒均匀。
6
最后加入生抽、剩下的葱碎、盐，翻匀后关火，加入鸡精炒匀后即可。
注意事项
炒鸡蛋一定要小火，否则容易焦糊，影响口感。
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