青椒炒鸡蛋是一道普遍的家常菜，主料有青椒和鸡蛋，简单烹制而成。炒饭是一种广受欢迎主食，将蔬菜、荤菜和白米饭混合炒制而成，一般为咸香味，营养丰富。今天分享的美食，将做好的青椒炒鸡蛋和大米饭混合，加工成一道炒饭，做出一加一大于二的效果。（原青椒炒鸡蛋的做法可参考下面链接。）0青椒炒鸡蛋的家常做法
食材
1
青椒炒鸡蛋 400克
2
大米饭 2碗
3
广式腊肠 1根
4
小葱 1根
5
蒜瓣 3瓣
6
玉米油 适量
7
食盐 1/4汤勺
8
生抽 2勺
方法/步骤
1
准备炒好的青椒炒鸡蛋，如下图。
2
再准备2碗旧米饭，用手捏散，如下图。
3
把小葱分为葱头和葱叶，葱头剁成末，葱叶切成葱花，再把蒜瓣去皮剁成蒜末，如下图所示。
4
准备一根广式腊肠，切成小颗粒，如下图所示。
5
锅热油先把蒜末、葱末小炒一下，然后放入腊肠，中火炒3分钟。
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再将青椒炒鸡蛋倒入，继续炒三分钟。
7
之后把捏散的米饭放入，翻炒均匀。
8
接着添加2汤勺生抽、1/4汤勺食盐，翻炒2分钟。
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最后把葱花加入，翻炒均匀即可。
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装盘出锅，成品如下。
注意事项
1
Tips1、如果用川味腊肠味道太咸，那就少放一点。
2
Tips2、其他配菜可自行选择。
3
Tips3、蒜末和葱末的作用在于去掉腊肠的少量骚味。
4
Tips4、炒饭比较吸油，第一次放油的时候放多点，后面就可以不用多次放了。
5
Tips5、除了中间停顿放食材或者调料时调成小火，其它时候都是用中火。
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