我是喜欢吃炒饭的，又喜欢香香的味道，所以就结合了信阳地区的油泡饭的方法，又怕油腻，就又加了白菜碎。。。
食材
1
米饭 一碗
2
白菜 一片
3
鸡蛋 一个
4
青椒 一个
5
食物油 适量
6
猪油 适量
7
葱蒜 适量
8
盐酱油 适量
方法/步骤
1
先把葱和蒜和青椒和白菜洗净切碎成粒。
2
把鸡蛋打碎撒一点点盐巴，放到锅里炒一下，翻的时候用筷子来回搅，鸡蛋会熟的比较均匀，不会老，而且碎碎的而又不至于太碎。
3
鸡蛋炒好后取出一旁备用，放植物油葱蒜青椒炒出香味，放米饭进去，米饭要及时打碎，可用铲子使劲的压一压，然后再炒，如此反复。差不多的时候将米饭从中间扒出一个坑出来，取猪油适量放进去，然后继续翻炒。
4
然后就可以放盐巴和酱油或者可以加其他的调料南德等。（有个小窍门是可以先把这些调料用少量的水融一下，再把米饭中间扒个坑倒进去，继续翻炒，会让调料融合的更好。然后把鸡蛋加进去适当翻炒，最后把白菜碎加进去炒十几秒二十秒的（蔬菜之类的看自己的兴趣加，不拘泥一种，时长看蔬菜品种而定）。最最最后，就是吃喽。。。。