鳕鱼[明太鱼]炖豆腐

吃这道菜首先你要准备一块手帕。哈哈~不是哭，而是热气腾腾，鲜美开胃的它会使你汗流满面，一边流着汗一边吃，虽然有些狼狈的可爱，但你的感觉就是……超享受！用我大连哥们儿的话，就是每吃一口都要情不自禁地说一句：受啊！ 鳕鱼是鸭绿江的特产，在北国这个朝鲜族聚居的地方，鳕鱼炖豆腐这道具有浓郁的朝鲜族风味菜肴，很让人喜欢。对于远在他乡的我来说，这道菜已经不仅有饱口福的功能了，最主要的还有对家乡的怀念在里面。 记得前几年在家乡时，我们总是对这道菜情有独钟，常常七八个人在一起就用这一个菜下酒，有时醉的忘乎所以，大家一边用筷子敲击面前汤碗，一边高声随意而歌。 我的哥们儿小峰家的大锅做这个菜的标准是10斤明太鱼、八块大豆腐、八瓢水、八个人吃，吃上了瘾就周一到周日每人轮流做一次，还有一个人想做就是排不上号，干着急。哈哈~后来每当朋友相会，想起这个有趣的事儿就忍不住的笑！ 说不定哪天我的朋友看到我今天做的这个菜，一定会想起我们美好的过去，也一定会回想起有一次我高兴的喝多了，从炕上掉到地上的陈年糗事儿。要问那时我们为什么这么开心呢？哈哈~都是自由自在的光棍汉呗！ 好了，下面就将这道对于我来说，具有光荣历史的、一道朝鲜族风味的好菜介绍给大家。