这是一道半汤半菜的菜肴，茶树菇是猫妈在夏天的时候晒的，1斤晒干后只剩下了50克，不过好在当时买的时候价格并不贵，想想还是很划得来的，至少茶树菇在选材上也是自己精选的，再处理干净才生晒的，干净卫生，做在老鸡汤中，非常的香，这么好的茶树菇在外面可是买不到的哦，既喝汤还吃菜，用砂锅当盛器直接上桌，热乎乎的，吃的浑身暖洋洋的，很滋补的哦~
食材
1
干茶树菇 50克
2
老鸡 半只
3
红枣 15克
4
葱姜蒜 20克
方法/步骤
1
准备食材。
2
把鸡肉剁成大块。
3
加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
4
放入锅内煎制。
5
然后放入葱姜蒜继续煸香。
6
放入适量的花雕酒增香去腥
7
然后放入泡发的茶树菇炒香。
8
加入适量的开水或是浸泡茶树菇的水。
9
把红枣也放入锅内。
10
加入适量的盐调味即可。
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然后转入砂锅中，小火慢炖30分钟就欧了。一碗暖洋洋，滋补又清香的鸡汤就上桌了，快趁热享用吧。
注意事项
干的茶树菇直接用清水泡发就可以了，另外泡茶树菇的水不要丢弃了哦，那可是非常美味的，直接加热用它来烧汤，那是相当的鲜美呀。