葱姜炒花蛤属于家常菜谱，主要原料是花蛤，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
工具/原料
1
葱姜炒花蛤的原料：花蛤；
2
葱姜炒花蛤的配料：葱、姜、红辣椒和蒜。
步骤/方法
1
1、花蛤一斤半，加盐漂洗冲水干净。
2
2、材料备用，辣椒多多的。
3
3、食用油二两烧八成熟，下葱、姜、蒜爆香。
4
4、下花蛤快速爆炒。
5
5、喂了点水，花蛤一个一个的张开。放盐（没放味精），可以起锅了。
注意事项
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。
上一篇：穿越丛林时需要注意的事项有哪些？
下一篇：美味海鲜葱姜炒蛤蜊