鸡蛋是万能的配菜神器，不管是什么菜，什么原材料都可以和它炒，今天我们介绍一个虾仁配蛋蛋的炒法，很不错的，大家可以尝试
食材
1
虾仁 按需
2
鸡蛋 3个
3
蛋清 少许
4
兰花菜 适量
5
盐 少许
6
淀粉 适量
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
葱姜蒜 少许
方法/步骤
1
线下薄皮去除虾线，洗净，弄干，调淀粉汁，把虾放入上粉。
2
将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用
3
兰花菜煮水捞出、过凉水，不要煮太久（太容易煮熟了）
4
3个鸡蛋加适量盐打匀
5
开锅加油，待油热后，下虾仁油烹
6
待虾仁变色后倒入鸡蛋液
7
当蛋液差不多凝固时加入兰花菜，加少许盐炒匀
8
鲜香嫩滑的虾仁鸡蛋做好了，赶紧试下吧
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是不是很简单呢？有机会，大家就在家里自己亲手做做吧！如果觉得此条经验不错，请不要吝惜您的票哟，果断投给我吧！
注意事项
1
虾仁一定要处理干净，记得去除虾线
2
西兰花不要煮太久，水烧开后煮一小会就可以捞出
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