茄子的做法有好多种，今天给大家分享一下蒜香茄子的做法。
食材
1
茄子 2根
2
白糖 适量
3
酱油 适量
4
水 适量
5
蒜末 适量
6
淀粉 适量
7
香菜 适量
方法/步骤
1
将茄子洗干净，去皮，切成滚刀块，撒点盐出水
2
调汁取个碗，倒入适量白糖，生抽酱油，再倒入凉白开水，搅拌均匀
3
将蒜切成末
4
将蒜末，淀粉放入调好的汁子中，继续搅拌
5
锅里倒油，油热后倒入茄子翻炒
6
茄子炒的差不多时，倒入调好的汁子翻炒
7
出锅装盘，撒上香菜就好了
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