四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
1
四季豆洗干净后，斜刀切成片
2
腊肠也是斜刀切成片
3
热锅放少许油，放入拍碎的蒜炒香后再放入四季豆翻炒。
4
加入盐翻炒均匀。
5
加入料酒翻炒均匀（加入料酒是让四季豆保持翠绿色，也能让四季豆熟透）起锅待用。
6
锅放少许油，加入腊肠小火翻炒至熟透。
7
放入四季豆，再放少许的鸡精翻炒均匀起锅。开吃
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
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