布丁，是源于西方的一种烘焙类食品。对我新时尚的我们来说这个食物不是很陌生，但是要是自己亲手制作就没那么简单喽。今天和大家分享烘焙食谱之焦糖布丁的制作方法。原料概况：糖酱：（砂糖200g 水80）全蛋3个 蛋黄2个 细糖70纯牛奶500g 淡奶油100g 小提示：糖浆的配比：砂糖200g加水80g
食材
1
糖浆 适量
2
全蛋 3个
3
砂糖 200g
4
蛋黄 2个
5
水 80g
6
纯淡奶油 100g
7
牛奶 500g
8
细糖 70g
方法/步骤
1
1.将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；
3
3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4
4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5
5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6
6.将布丁模放入有25px深水的烤盘中，准备烤制；
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7.将德普烤箱调制低加热190度，烤制15min凝固即可；
注意事项
1
1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；
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2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好；
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