做麻辣鲜香辣子鸡所需食材：鸡腿三到五只，干辣椒100克，姜一块，盐适量，蒜两头，料酒一大勺，生抽两勺，五香粉一小勺，糖一勺，菜籽油适量，玉米油适量，
食材
鸡腿 三到五只
方法/步骤
1
将鸡腿去骨切成小块，
2
锅内放油烧到八成热。
3
将腌制好的鸡块炸制金黄取出备用。炸焦一点会更好吃。
4
重新起锅放少许油，先放花椒再放蒜末炒出香味。
5
放入辣椒翻炒片刻，注意不要炒糊了。
6
放入炸好的鸡块继续翻炒，出锅前放糖翻炒均匀，
7
再放白芝麻翻炒均匀就可以出锅了
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