虾皮营养丰富，富含蛋白质、矿物质及多种维生素等营养物质，尤其是钙的含量极为丰富，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，经常饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。今天用虾皮烙鸡蛋饼，味道特别的清香好吃
食材
1
饺子粉 120克
2
鸡蛋 1个
3
虾皮 2克
4
食用油 适量
5
精盐 1克
6
葱 8克
方法/步骤
1
主料：饺子粉、鸡蛋、虾皮。
2
把饺子粉倒入大碗里。
3
把鸡蛋打进去。
4
放入虾皮、葱花。
5
放入适量的水。
6
充分搅拌均匀成无生面的面糊。
7
把不粘锅刷一层油，中小火烧热，倒入面糊。
8
把锅旋转一下，使面糊扩散变色断生。
9
再把薄饼翻一下烙熟即可。
10
烙好的饼装入盘里即可食用。
注意事项
烙薄饼的时候，锅不要烧的太热，以免烙的饼厚。