香煎虾饼。。。

胡萝卜 60克

杏鲍菇 50克

虾仁 100克

葱花 少许

料酒 适量

黑胡椒 少许

糖 少许

将胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水；然后将它们的水分挤干，切成 碎末。

把处理好的虾仁剁成虾蓉。

虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。再做成圆饼状。

平底锅中倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

胡萝卜和杏鲍菇水分一定要挤干，这样饼易成型。

虾尽量多碎一点，越碎虾蓉年线越好。