鸡蛋具有丰富的营养，人类身体一天大概需要3个鸡蛋，除了蒸煮炒炸，鸡蛋和面粉可以结合成各种各样美味烙饼，早餐很棒的选择，做法非常简单哦。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋一枚 适量
3
葱 适量
方法/步骤
1
将面粉和水按照大约2:1的比例和成面团，可适当加些盐，要偏软一些，和好后，盖上纱布静置几分钟，殇一会儿。
2
将葱切成葱花，尽量小一些，鸡蛋放碗里打散，放上葱花和盐鸡精等调料待用。大家也可以在蛋液加其他东西，比如榨菜，肉馅儿什么的，味道都很好。
3
面团搓成长条状，分成等分，大家根据自己的锅去选择，分量大了，饼就擀的大些。
4
锅里放上油，烧热后，小火，蛋液倒进锅里，趁蛋液未凝固，将擀好的饼放在蛋液上，用手指轻轻按压，使蛋液均匀像外散开，和饼全面接触。待蛋液凝固后，轻轻将饼反面继续烙，熟了即可出锅。
注意事项
盐如果面里加了，蛋液里不要加多了，如果加榨菜，记住榨菜是咸的！
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