厌倦了爆炒的油腻与重油烟，换做美味蒸菜健康又美味，不仅能尝到食材最本真的鲜味，还能用喷香的菜汁拌饭吃。不用很复杂，就算你不是很会做菜也没有关系哦！
食材
1
干木耳 40g
2
金针菜 50g
3
香菇 10个
4
肌肉腿 1斤
5
鸡高汤 40g
6
食用油 1勺
7
麻油 1/4勺
8
好友 1勺
9
白砂糖 1/4茶匙
10
食盐 3/4茶匙
11
胡椒粉 1/4茶匙
12
姜末 1/2茶匙
13
葱花 1小撮
14
玉米粉 1勺
方法/步骤
1
准备阶段香菇10个，泡发；鸡腿肉1斤，切块；熬鸡高汤40g
2
打开水龙头冲洗木耳、金针菜、香菇，确保洗净后，将金针菜尾部最硬的一截切掉。再将香菇茎切掉，以加快泡发的速度。
3
然后分别放到三个碗中浸泡1-2小时。再如图将木耳和香菇切小块。
4
用一个大碗装鸡肉，将木耳、香菇、金针菜、水、食用油、麻油、蚝油、糖、盐、胡椒粉放入碗中搅拌，至鸡肉充分吸收液体即可。腌2小时以上。
5
然后将浸泡后的香菇、金针菜、木耳倒入鸡肉中，加入玉米粉，搅拌均匀，此时汁水应已被鸡肉充分吸收。
6
倒入菜盘中，撒上葱花、姜末，待蒸锅将水烧开，即可入锅。
7
中火蒸12-5分钟即可，一掀开锅盖，香菇鸡的香气立刻扑鼻而来。
注意事项
香滑鸡肉，和淋上鸡汁的鲜甜米饭，组成了不可辜负的人间美味
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