干炸小黄花鱼
食材
1
小黄花鱼 5-7条
2
面粉 适量
3
脆炸粉 适量
4
淀粉 适量
5
盐 适量
6
辣椒粉 适量
7
孜然粉 适量
8
食用油 适量
9
料酒 适量
10
五香粉 适量
方法/步骤
1
把小黄花鱼刮掉鱼鳞和挤出内脏，清洗干净，沥水备用。
2
然后用料酒和五香粉与黄花鱼抓匀，腌制20分钟。
3
接下来用面粉、脆炸粉、淀粉按照1:1:1的比例加水和成面糊。
4
用盐、辣椒粉、孜然粉搅拌均匀，配制成椒盐。
5
上锅热油，调至中火。
6
然后用筷子逐一夹着黄花鱼沾面糊。
7
沾均匀后放入锅内煎炸。
8
炸好出锅，沾着椒盐一吃美美的！！
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