韭菜、茴香最有营养的家常绿色蔬菜。中秋小长假推荐大家的美味。
食材
1
韭菜 一斤
2
鸡蛋 3
3
茴香 一斤
4
面粉 若干
5
虾皮 若干
6
豆瓣酱 若干
方法/步骤
1
韭菜、茴香切小段。鸡蛋炒好。豆瓣酱虾皮活馅。
2
面粉发好。电饼铛烙，面块可以发软一些。
3
擀皮。圆边薄一些。中间厚一些。
4
可以包成各种形状，不要求技术含量不露馅即可。
5
电饼铛一般一锅能烙6块。
6
热锅放油。
7
一锅放6-7块。两面金黄即可。
注意事项
1
虾皮和豆瓣酱已经很咸，活馅是无需放盐的。
2
和面要用温水。
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