土豆的做法可以说是只有你想不到的，没有做不到的，土豆泥、土豆丝、土豆片等等都是餐馆的必点菜肴，今天和大家分享一道干煎土豆鸡丁的做法，口感特别好。
食材
1
土豆 150克
2
鸡胸肉 150克
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
生粉 适量
6
老抽 少许
7
葱 一棵
8
盐 少许
9
糖 少许
10
椒盐 少许
方法/步骤
1
把鸡肉洗净切丁。加入料酒，生抽，盐和生粉搅拌均匀，腌制15分钟以上。见下图
2
土豆去皮洗净切成丁再洗去多余的淀粉沥干。见下图
3
锅中加入适量的油烧热。倒入土豆丁用锅铲码平煎至，煎到土豆有香味飘出，且底部呈金黄色即可翻面拌炒。见下图
4
转中火将土豆丁推至一边，将锅倾斜让油滑落到底部。放入鸡肉丁炒至变色。见下图
5
将两者拌匀，再次用锅铲码平煎至一两分钟。见下图
6
最后加入少许的老抽，椒盐和白糖炒匀，出锅装盘撒上葱花即可。见下图
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