生菜肉丝荷包蛋面

生菜 适量

面条 适量

瘦肉 一块

鸡蛋 2个

盐 适量

南德 少许

面条鲜 一勺

生抽 少许

香油 少许

耗油 一勺

生菜择好后洗净控干水分。瘦肉切成丝后加入少许的生抽、耗油搅拌均匀腌制一会。

砂锅内加入适量的清水，水开后调入适量的盐、少许南德、一勺面条鲜搅拌均匀，接着打入一个鸡蛋，煮至鸡蛋成型后，舀出放入小碗中。