大虾的制作方法有很多种。老公特别钟情这种做法，用他的话说，吃着省事，不用吐虾皮，还补钙，还特香，一点都不浪费，家人爱吃，我就爱做，喜欢的看看。
食材
1
虾 300克
2
盐 1小勺
3
料酒 8克
4
葱姜 5克
5
油 1000克
6
玉米淀粉 80克
步骤/方法
1
解冻虾
2
剪刀剪掉虾须子，用刀将虾背剖开，用牙签将虾线去除
3
料酒、葱姜和适量的盐腌制20分钟
4
将葱姜挑出，料酒倒出，撒上适量的玉米淀粉，如图，很干爽虾表面
5
锅里多加油，七成油温炸虾，一次不要全炸，避免油温下降，要分次炸
6
炸好的虾备用
7
油温再次升高，将所有的虾全倒进油锅，再复炸一次，捞出控油，吸油纸吸油
8
装盘