干煸牛肉丝是四川地区汉族传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料
食材
1
牛里脊 250克
2
芹菜 适量
3
干辣椒 适量
4
花椒 适量
5
生姜 适量
6
芝麻 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
原材料：牛里脊肉、白芹、姜、干辣椒、花椒。
2
牛里脊逆着纹路切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀。白芹撕去老茎切成段，干辣椒和姜切成丝。
3
热锅凉油。
4
下入牛肉丝煸炒。
6
重新起锅
7
重新起锅烧热后加油，下入花椒、干辣椒丝、姜丝，小火炒出香味。
注意事项
口味按照自己的喜好调整可以
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