这是一款做起来非常好玩的面包，口感松软，做早餐非常棒！
食材
1
高筋面粉 320克
2
淡奶油 50克
3
鸡蛋 90克
4
水 100克
5
白砂糖 45克
6
玉米油 45克
7
奶粉 20克
8
酵母 3克
9
盐 3克
10
全蛋液 适量
11
蔓越莓干 适量
方法/步骤
1
制作汤种：100克高筋面粉加100克热水
2
搅拌成糊状，晾凉即为汤种
3
加入鸡蛋、玉米油、淡奶油、白砂糖、精盐
4
加入220克面粉、20克奶粉和3克酵母粉
5
启动面包机和面30分钟成光滑的面团，室温发酵至2倍大
6
排气分成8个相同大小的剂子，滚圆，松驰10分钟
7
取其中一个擀成椭圆形
8
一边朝另一边卷好，封口处捏紧松弛10分钟再搓成细长条
9
将4根粗面条头捏在一起
10
首先上下交错
11
然后按照编辫子的方法编好
12
编好的花环面包室温发酵
13
适量蔓越莓干用水果刀切碎
14
发酵至2倍大后表面刷蛋液，撒蔓越莓碎，烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可
15
成品图
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