我家宝宝现在已经9个月了，宝宝4个月的时候我就开始上班，还好去年爸妈过来了，虽然只是白天给我看看，可这样让我省了不少心。 不过我要上班，每天基本上都是爸做饭，还得接送哥哥家的两个孩子上下学，妈妈给我看孩子，有空还帮我收拾屋子。虽然我一再强调，有什么活我下班自己干，可老人们还是不听，看着真是让我心疼。 看着爸爸每天这么忙碌的身影，都心疼，这么大岁数的还得侍候我，唉。
工具/原料
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主料 250g牛肉
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配料 120g红辣椒 适量姜丝 适量大蒜 适量盐 适量花生油 适量白酒 适量酱油
方法/步骤
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将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用
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油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒
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待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油
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大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。
注意事项
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1、南方人做菜都不爱放大葱，这样会盖过菜本身的香味；
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2、一定要稍微多放一点油，这样才好吃；
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3、一定要先炒辣椒，因为牛肉炒时间稍微一长就会老，而且要先放盐，这样可以减少辣椒的辣味；
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4、牛肉入锅后变色后就马上出锅，这也是炒出来的牛肉嫩的关键。
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