香菜茭白拌海蚬

食材明细　　蚬子500克　　茭白150克　　香菜30克　　姜20克 盐5克　　味精2克 大蒜(白皮)10克　　花椒3克 植物油10克　　教您香菜茭白拌海蚬怎么做，如何做茭白拌海蚬才好吃　　1. 海蚬放开水煮熟;　　2. 取出蚬仁放原汤中浸泡备用;　　3. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用;　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;　　5. 姜洗净切成末;　　6. 茭白去皮斜切薄片;　　7. 香菜用开水一烫，切成2厘米长段;　　8. 茭白片先用盐、味精抓匀;　　9. 加蚬仁、姜末、香菜段、盐、味精、醋、大蒜泥、花椒油各适量，拌匀即成。