蜜汁红果山药处子秀

毕业论文的答辩终于结束了，本博以所在答辩室最高的分数顺利通过，套用郭爷的一句话表达心情：我很欣慰啊为了奖励自己，今天下午琢磨着想做个新菜，在阳台转来转去看到了老妈买了一段时间的山药，得，就做它吧。本来是想做个拔丝山药，可是拔丝我从来也没做过，实在没信心做好。转念一想不如浇汁，这样也好吃做起来也有把握。有了想法，就行动吧！原料：山药两根配料：山楂条、白糖、蜂蜜、清水（原本还预备了熟芝麻，结果一时没注意被老妈全吃了，要不颜色会更漂亮）做法：山药去皮，切成三厘米左右宽的块，摆在盘里放入高压锅中蒸五分钟即熟，沥去蒸出的水份。炒勺内倒入适量清水，开后加入白糖，中火用勺子搅动慢熬。三分钟后待糖汁有些粘时倒入山楂条，再熬两分钟山楂条软化后加入蜂蜜，搅动开撇去浮沫关火。用筷子将山楂条挑出均匀地铺到山药块上，再将蜜糖汁均匀浇上，一道蜜汁红果山药就可以吃啦这道菜的做法很简单，药用功效结合得也很好：山药补脾健胃、祛湿益气；红果强心降压、有助消化；蜂蜜清热解毒、补中润燥。虽然是第一次做这道菜，不过看起来效果还是很好的，色彩鲜艳，蜜汁清甜，红果甜中带酸，山药绵软可口。本博的蜜汁红果山药之处子秀，成功！