猪心的营养价值很高，不过日常生活中很少会吃，很多人都是买现成的熟食，其实，完全可以在家中自己做，今天就是教大家如何做凉拌猪心。
食材
1
猪心 一个
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
八角 适量
6
香叶 适量
7
蒜末 适量
8
小米辣 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
味精 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
14
香油 适量
15
香菜 适量
16
辣椒油 适量
方法/步骤
1
猪心一个，中间切开，清理干净。
2
水烧开下锅，放入葱姜八角香叶料酒，中火煮15分钟。
4
加入蒜末、小米辣、生抽、老抽、盐、鸡精、味精、香油、香菜、辣椒油
5
最后搅拌均匀即可，凉拌香辣猪心搞定