鸭心的营养价值非常的高，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。
食材
1
鸭心 500克
2
青红尖椒 各半个
3
嫩芹菜 少许
4
葱姜蒜 适量
5
盐 适量
6
生抽 一匙
7
料酒 两匙
8
糖 少许
9
孜然粒 适量
方法/步骤
2
将焯好的鸭心对半切开，再用水冲洗一下，去除鸭心里面的血，沥干水分备用；
3
葱姜蒜切丝，尖椒切块，芹菜去叶洗净切寸段；
4
炒锅注油，入葱姜蒜爆香，放入鸭心旺火煸炒，调入一匙料酒，继续煸炒两分钟，调入盐、生抽和少许糖炒匀；
5
放入尖椒块和芹菜炒约一分钟，出锅前撒孜然粒翻匀即可。
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