小得劲教你做美食第22期：椒盐排骨
食材
1
猪排骨 3
2
鸡蛋 1
3
淀粉 1
4
花椒粉 1
5
香油 1
6
小得劲白酒 1
方法/步骤
1
在排骨中放入小得劲白酒、盐拌匀码味约半小时。
2
炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3
鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4
锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。
注意事项
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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