印象中猪腊肠很腥，很难想象吃下口的味道！第一次吃它是在一个浏阳蒸菜馆里吃的蒸腊肠，觉得真的不腥，有嚼劲很好吃，于是让我老母亲尝试的制作了腊猪肠，所以现在想吃就有哦！
食材
1
猪大肠 200克
2
盐 4克
3
食用油 10克
4
姜 5克
5
生抽 5克
6
酸辣椒 10克
7
大蒜 5克
8
水 100克
方法/步骤
2
将腊猪肠切成小段；
3
起锅热油，油热倒入生姜、猪肠；
4
料酒炒干挥发后，放入其他配料；
5
配料炒至5分熟后，与腊猪肠翻拌均匀，继续翻炒；
6
紧接着倒入生抽、鸡精、蚝油、少许老抽、适量盐等调味料，继续翻炒均匀即可出锅；
注意事项
腊猪肠焯水一为了去污去异味，二煮熟能缩短烹饪的时间；