夏天来了，在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名[。现在小编教你怎么做家常毛豆，有鸡肉/排骨的话，再加点鸡肉，鸡肉/排骨的先填就会渗入毛豆中，更加美味。
食材
1
毛豆 随意
2
五香粉 少量
3
胡椒籽 随意
4
盐巴 较多
5
酱油 少量
6
食用油 适量
7
鸡肉/排骨 随意
8
干辣椒 随意
9
蒜头 适量
方法/步骤
1
将毛豆、鸡肉、干辣椒、胡椒籽洗净。
2
然后将鸡肉在沸水中沸腾5分钟，将血水煮出，然后用凉水沥干。
3
热锅，将食用油放入锅中，加入辣椒、五香、蒜头放锅中，将鸡肉放入翻炒。
4
再加入准备好的毛豆，翻炒。再加油盐巴、酱油，翻炒，此时火候调小。
5
带翻炒7-8分钟左右，加入水至将鸡肉和毛豆淹没，煮沸。
6
加入准备好的五香。然h后盖上锅盖，将锅里的水煮干，可多次加水，以免水煮干了，鸡肉、毛豆还未煮熟。
7
锅里的水煮干后，加点香菜翻炒后，便可起锅吃了。
注意事项
1
盐巴最好多点，不然很难入味。
2
锅里的水一般要多次煮干，不然毛豆和鸡肉不够入味，影响口感。
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