在农村，很多人都种了蚕豆，但很少有人吃蚕豆壳，一般都是等蚕豆长大吃蚕豆米，其实嫩的蚕豆壳不仅可以吃，还是皖北阜阳地区一道有名的菜，这道菜名就叫蚕豆鱼，非常好吃，吃过的朋友都说好，那么这菜怎么做呢？下面跟着小编学一学吧！
食材
1
蚕豆壳 适量
2
鸡蛋 1个
3
面粉 半碗
4
油 适量
5
盐 3克
6
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
备齐食材。
2
将蚕豆壳掐头去尾洗干净，水烧开放入蚕豆壳，煮大约5分钟，将其煮成九成熟。
3
捞出蚕豆壳过凉水，然后控水。
4
加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉充分拌匀。
5
锅中放入油烧热，用筷子放入蚕豆壳分散开，小火油煎。
6
油煎至四周金黄即可食用。
注意事项
我是度娘菜园和厨房，欢迎关注我。
上一篇：梳头有哪些好处
下一篇：健康养生佳品煎烩蚕豆鱼的做法