一个人的早餐，吃腻了馒头油条、锅边小粥，不妨试试鸡蛋饼，鸡蛋营养丰富，做法多样简便。
食材
1
鸡蛋 2个
2
地瓜粉 50克
3
火腿肠 1根
4
盐 5克
5
温水 50ml
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
洗净蛋，火腿切碎 备用
2
地瓜粉撒入盐、生抽倒入40度左右温开水，便于地瓜粉融化
3
拿一根筷子顺时针拌匀
4
打入两个鸡蛋，继续用筷子顺时针拌匀
5
下锅前撒入火腿肉搅拌均匀备用
6
锅里倒油，烧热马上倒入调好的蛋液
7
一面煎至微黄，反一面再煎微黄
8
最后出锅即可
注意事项
1
没有地瓜粉也可用面粉代替
2
地瓜粉加温水不然没溶于水煎不熟
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