食材
1
瘦肉 30克
2
黄豆芽或绿豆芽 250克
3
香干 1块
4
大蒜 1瓣
5
朝天椒 1只
6
小葱 1根
7
蚝油 1勺
8
盐 适量
9
糖 少许
10
油 适量
11
料酒 少许
方法/步骤
1
洗豆芽
2
肉干切碎，瘦肉精洗净切碎，辣椒、大蒜切碎，葱洗净切成葱段。
3
锅里加入适量油，待油温四成热后加入蒜末翻炒几下，再加入肉丝翻炒，加入一丢丢料酒翻炒至变色。
4
加入豆芽，炒半分钟。
5
加入欧芹丝和胡椒粉，炒一会。再加点糖和蚝油，炒一两分钟。
6
最后加入盐和葱花，即可出锅咯。
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