教你做柱候酱炆鸭，味道棒极了

鸭肉洗净斩件。

准备好所需的辅料，姜切片，葱白切长段，八角、草果、香叶浸泡洗净。

把鸭肉倒入沸水中焯水。然后捞起洗净备用。

锅中置油，先放入姜片等爆香。

放入鸭肉大火翻炒，烹入适量料酒，继续翻炒。

依次加入适量盐，柱候酱，生抽，继续均匀翻炒。

注入适量清水，大概是刚好淹到鸭肉。（如图所示）

盖上锅盖，大火烧开后，中火焖15分钟。

然后小火继续焖15分钟，开盖放入葱段，翻炒均匀即可。

盛出，准备起筷，味道美极了。