秋冬，一窝暖暖的炖菜，那是多么幸福的事情！中粮我买网推出的乌拉圭牛腱低脂肪、肉质细腻、鲜美无比，用胡萝卜香炖一下，我也能吃3碗饭。
食材
1
乌拉圭牛腱子肉 500g
2
胡萝卜 200g
3
红椒 1个
4
青椒 1个
5
姜 20g
6
大蒜 25g
7
香叶 4片
8
米酒 15ml
9
豆瓣酱 15g
10
生抽 10ml
11
盐 5g
12
白糖 12g
13
淀粉 3g
步骤
1
中粮我买网的乌拉圭牛腱子，硬度适中，纹路规则，除了做卤味 ，炖也好吃
2
牛腱肉解冻后洗净切小块
3
胡萝卜、红椒和青椒切小块
4
大蒜剁碎，姜切片，葱切段
5
锅中注入食用油
6
放入香叶、大蒜、姜片爆香一下
7
放入牛腱肉爆香炒匀
8
淋入米酒
9
加入豆瓣酱
10
加入生抽、盐和白糖，炒匀
11
倒入适量清水，水量要没过牛腱肉
12
大火烧开，小火炖1-1.5个小时左右（水量要根据时间长短来调节）
13
放入胡萝卜，焖10分钟
14
放入青椒和红椒，炒匀
16
撒上葱段即可
17
暖冬好菜-胡萝卜香炖牛腱
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