黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。今天给大家展示一下清炒新鲜黄花菜。
食材
1
黄花菜 500g
2
韭菜 500g
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
胡椒 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
将新摘的黄花菜菜心的茎摘掉，清洗干净沥干；将韭菜洗净沥干
2
将洗净的黄花菜用刀，将韭菜用刀切成2cm长的小段
3
将冷油下锅，加入大蒜，倒入韭菜翻炒2分钟
4
将黄花菜倒入锅中，翻炒2分钟，与韭菜翻炒均匀即可
5
加入盐、味精、胡椒等调料，翻炒均匀即可出锅
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