古早味蛋饼是我之前上班常买来吃的，Q弹蛋饼皮跟一般连锁早餐店的蛋饼不一样哦！ 今天也自己动手作，原来好吃的秘诀不困难！
食材
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中筋面粉 140g
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地瓜粉 30g
3
鲜奶 100g
4
水 250g
方法/步骤
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食材先备齐，葱洗净切葱花
2
面粉、地瓜粉、盐加牛奶和水先搅拌均匀，加入葱花
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热锅中小火倒入少许油，将面糊倒入，稍微摇晃锅子让面糊成圆状，约1分钟换面煎，然后先把面皮起锅
方法/步骤2
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打一颗蛋，锅中加1小匙油，将蛋液倒入，把刚刚做好的面皮放上去压一压，依造个人喜好可煎稍微金黄，折三折即可。
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然后准备盘子这些起锅
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然后这道简单的美食就制作完后啦