怎样做番茄咖喱牛肉汤

粉丝提前泡软，洋葱切丝备用，番茄划十字刀放入开水中烫半分钟，捞出过凉水，去皮切块。肥牛焯水30秒去除血沫捞出备用，热锅冷油将洋葱炒香，倒入番茄块炒软加入盐，糖，生抽，咖喱块。再加入足量的水烧开，转中火煮十分钟，放入肥牛拌匀，加入泡软的粉丝，烫30秒撒葱花即可。