食材
1
猪肉500 克
2
鸡蛋 3个
3
盐 10克
4
淀粉 20克
5
生抽 2勺
6
料酒 1勺
7
葱姜末 适量
8
水 80克
9
花椒水 80克
方法/步骤
1
猪肉在肉店被碾碎两次，然后带回家。猪肉的前腿肉适合肥瘦，肉丸不油腻。
2
把鸡蛋、洋葱、姜、盐、酱油和料酒混合。搅拌均匀，倒入肉。一滴也没有了
3
80g水煮了一小把花椒，花椒水去腥提鲜
4
淀粉？水，混合成淀粉水，和胡椒水一起，三次放入肉馅中。再搅拌一下，用淀粉水使肉馅里的肉胶原蛋白变干，使肉馅变得越来越浓（你为什么这么强调淀粉水，因为我一忘了加，肉丸子就出来了，柴猜根本就不圆，所以看完后就想上碟
5
抬头看见你刚才烧的那锅水，锅底出现了密密麻麻的小泡泡。调小火。拿个勺子?你的小手手。
6
下丸子。用你的小手和丸子配合。详细动作请看动图，只可意会不可言传??包教包会??
7
丸子爸爸丸子妈妈丸子的哥哥姐姐弟弟妹妹叔叔阿姨全家人整整齐齐泡温泉。开大火，煮开，给丸子全家人来一次说走就走的温泉之旅。水开，撇去浮沫。煮3分钟。
8
嗯……弹弹看得见想马上吃就煮5分钟，想存起来。3分钟足够了。煮久了，不弹了。