买回来的嫩竹笋一餐吃不了怎么办？用下面的方法可以储存一周，竹笋依然新鲜。
工具/原料
1
原料：嫩竹笋
2
配料：生姜片3-4片，盐少许。
方法/步骤
1
买回来的嫩竹笋清理一下，除去较老的部分，清晰干净，沥水待用。
2
将竹笋挑选一下：较细小、嫩的笋尖归为一处，焯水后可爆炒、可煲汤；较粗的焯水后可爆炒、可红烧。
3
炒锅大火烧开水，放入生姜片和适量的盐稍稍煮一会儿，捞出生姜片（做菜时可再用）。
4
开水里倒入准备储存的嫩笋尖，直到笋尖变色，不是很硬了就捞出。
5
将焯水的嫩笋尖放在冷水里冲洗冷却，利税后码放好。
6
有真空包装袋最好，没有就用干净的塑料袋装好一样行。
7
待嫩笋彻底凉了，放入冰箱的冷藏室，嫩笋可以在此存放3-5天（温度是10度以下）。
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