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如何制作猪猪包

超级好吃的,很可爱哦。
食材
1

高筋面粉 13克

2

牛奶 31克

3

白糖 22克

4

酵母 34克

5

中筋面粉 34克

6

西瓜 23克

7

酵母 23克

8

清水 100克

方法/步骤
1

先称好制作白面团的材料。

2

这是红面团需要的材料,西瓜称好和清水放入破壁机打碎,过滤西瓜汁后大概需要20克左右的过滤汁。

3

先做白面团,酵母提前用温水化开静置五分钟,然后加入面粉里面,再加入白糖和牛奶,牛奶要一点一点的加,用筷子搅拌到无干粉状态后开始揉面,揉到光滑状态,封保鲜膜发酵。

4

面团不需要发酵太多,半个多小时后查看状态,有点发起来有点膨胀状态即可开始制作,先把白面团分成大概48克左右的剂子,留少许白面团和芝麻酱混匀制作眼睛,再把红面团均分成八等份。

5

取一个红面团,扯少许面团搓圆压扁用筷子插两个孔做猪鼻子,再扯少许面团擀薄用剪刀剪成三角形,把下面的两边脸对折做耳朵,

6

蒸锅大火烧开上汽后蒸10分钟,然后关火闷几分钟揭盖。

注意事项

西瓜汁可以用其它的红色食材替代,红心火龙果的颜色很漂亮的,我是家里正好有西瓜就用的西瓜。

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