白菜垫在五花肉的下面，充分的吸收了汤汁的滋味，很到位。简单的蒸制可以保证菜肴的原味，又为健康增加了保障。
食材
1
五花肉 150g
2
大白菜 100g
3
大澳虾酱 50g
方法/步骤
1
选择上好的五花肉，切成0.5厘米厚度的薄片，大白菜切成5厘米左右的长条，备用。
2
用虾酱将五花肉片搅拌均匀，腌制5分钟左右，入味。
3
找一只深盘，将切好的大白菜铺陈在底部，之后码放好五花肉片，凉水入锅，大火烧开后，蒸制7分钟左右即可。
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