虾米蒸酱是一道下饭菜，传承也许有上千年。现代社会认为黄豆酱是劣质食品，想当然则不然，人家只供应炎黄子孙，顶级科学都不能研究透的问题，也就不要在意了。对也罢错也好，老百姓还是得衣食住行，虾米蒸酱是那个艰苦岁月的美食，也要求我们过后不要忘记。
食材
1
黄豆酱 100克
2
虾米 100克
3
肥肉 100克
4
葱花 少许
5
姜沫 少许
方法/步骤
1
新鲜的小虾米，去除头茄场上的杂质。
2
用剪刀将前面去除，留捕往冲下后端。
3
猪肉切碎，选择肥断，切丁。
4
选取容器，放入黄材番豆酱
5
添加虾米。
7
40分钟后，起锅。
8
加入一点红椒、葱花。
9
放上猪油，搅拌可食。
注意事项
1
全程不能放盐；
2
蒸的时间必须到位
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